Баклажаны с помидорами на зиму


Сезон баклажанов и помидоров совсем короткий. Поэтому многие стараются заготовить эти овощи и полакомиться ими зимой. Некоторые засаливают их, кто-то маринует или сушит, но самым лучшим способом является заморозка. Она позволяет сохранить вкус и аромат продуктов.

Мы предлагаем вам замечательный вариант заготовки овощей на зиму. Возьмите на заметку и обязательно приготовьте!


Ингредиенты

  • Баклажан 1 кг
  • Помидор 1 кг
  • Оливковое масло 3 ст.л.
  • Чеснок 5 зуб
  • Соль 1 ст.л.


Приготовление пошагово

Баклажаны нарежьте кружочками, посолите, залейте водой и оставьте на 10 минут.

Нарежьте помидоры кружочками. Пропустите чеснок через пресс.

Слейте воду с баклажанов. Обсушите их на полотенце, периодически промакивая.

Обжарьте баклажаны в оливковом масле до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон и обсушите на бумажном полотенце.

На каждый кружок баклажана выложите подготовленный чеснок и кружок помидора.

Сложите получившуюся заготовку в пакет для заморозки и отправьте в морозильную камеру.


Полезный совет

Хранится такая аппетитная заготовка до 3 месяцев. Когда вам захочется приготовить вкусное блюдо, достаньте кружочки, разморозьте их, посыпьте тертым твердым сыром и запеките в духовке.

Популярные сообщения из этого блога

Пончики на молоке

Изображение
Пончики считаются по праву одним из самых вкусных видов выпечки. А всё потому, что они получаются невероятно пышными и ароматными. А запах этого свежеиспеченного лакомства так и манит. Поэтому мы подготовили для вас замечательный рецепт итальянских пончиков, которые вам непременно понравятся. Быстро, а главное вкусно и без дрожжей: вашему вниманию предлагаю рецепт пончиков без дрожжей для всех сладкоежек! Чтобы приготовить вкусные пончики, нужно знать некоторые секреты. Во-первых, фритюр должен быть очень хорошо разогрет, иначе пончики впитают в себя много масла. Во-вторых, готовые пончики нужно выложить на сито или салфетку, чтобы с них стекло масло. В-третьих, готовить нужно с душой, и у вас всё получится! Ингредиенты Пшеничная мука 300 г Сахар 80 г Апельсин 1 шт. Яблоко 1 шт. Молоко 60 мл Коньяк 30 мл Изюм 30 г Яйцо 1 шт. Разрыхлитель 1,5 ч.л. Подсолнечное масло 100 мл Сахарная пудра по вкусу Приготовление пошагово Натрите на мелкой терке апельсиновую цедру, стар...
Подробнее

Баклажаны по-турецки

Изображение
Турецкая кухня известна всему миру, а всё потому, что, вопреки всеобщему заблуждению, повара не злоупотребляют специями, а стараются сохранить вкус основного ингредиента блюда. Для них важно, чтобы в блюде из баклажан чувствовался их вкус, а блюдо из ягненка оставалось ягненком. «Со Вкусом» подготовил для вас рецепт вкуснейших баклажанов по-турецки. Вкусный овощ в сочетании с ароматным мясом — что может быть лучше? Быстрее читайте рецепт, ведь он не раз вам пригодится для обычного ужина или для посиделок с друзьями за бокалом вина… Количество порций: 6 Турецкая кухня Ингредиенты Баклажан 3 шт. Говяжий фарш 400 г Лук 1 шт. Помидор 2 шт. Томатный сок 1 стак. Болгарский перец 1 шт. Чеснок 2 зуб Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Мята по вкусу Орегано по вкусу Петрушка 1 пуч Зеленый лук 1 пуч Подсолнечное масло 2 ст.л. Приготовление пошагово Промойте баклажаны. После этого нарежьте их кружочками толщиной в палец. Посолите и оставьте на минут 20, чтобы они пу...
Подробнее