Тесто на кефире


Если вы не хотите использовать дрожжевое тесто как основу для своих кулинарных творений, тогда возьмите на заметку этот рецепт. Тесто получается очень приближенным по вкусу и виду к дрожжевому, хотя его готовят на кефире.

Это тесто для жарки на сковороде дарит большие возможности для раскрытия фантазии и проведения экспериментов. Готовьте пирожки, беляши, лепешки и угощайте своих близких!


Ингредиенты

  • Кефир 230 мл
  • Сода 1,5 ч.л.
  • Подсолнечное масло 2 ст.л.
  • Сахар 1–2 ч.л.
  • Пшеничная мука 2–2,5 стак.
  • Соль 0,5 ч.л.


Приготовление пошагово

Смешайте кефир комнатной температуры с маслом, сахаром и солью.

Постепенно всыпайте просеянную муку, чтобы тесто получилось эластичным.

Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 сантиметр. Посыпьте сверху половиной соды равномерно по всей поверхности.

Сначала сложите одну треть теста.

Затем вторую.

отом втрое поперек.

Получится такой сверток, который нужно раскатать еще раз. Снова присыпьте половиной соды и повторите процедуру. Выложите тесто в миску и накройте ее полотенцем. Оставьте на 40 минут.

Поделите тесто на кусочки и приготовьте, что хотите.

К примеру, вкуснейшие пирожки.


Полезный совет

Вот такое воздушное тесто получается в результате после жарки. Этому рецепту уже много лет. Те хозяйки, которые им пользуются, ни за что не променяют его на другой!

Популярные сообщения из этого блога

Пончики на молоке

Изображение
Пончики считаются по праву одним из самых вкусных видов выпечки. А всё потому, что они получаются невероятно пышными и ароматными. А запах этого свежеиспеченного лакомства так и манит. Поэтому мы подготовили для вас замечательный рецепт итальянских пончиков, которые вам непременно понравятся. Быстро, а главное вкусно и без дрожжей: вашему вниманию предлагаю рецепт пончиков без дрожжей для всех сладкоежек! Чтобы приготовить вкусные пончики, нужно знать некоторые секреты. Во-первых, фритюр должен быть очень хорошо разогрет, иначе пончики впитают в себя много масла. Во-вторых, готовые пончики нужно выложить на сито или салфетку, чтобы с них стекло масло. В-третьих, готовить нужно с душой, и у вас всё получится! Ингредиенты Пшеничная мука 300 г Сахар 80 г Апельсин 1 шт. Яблоко 1 шт. Молоко 60 мл Коньяк 30 мл Изюм 30 г Яйцо 1 шт. Разрыхлитель 1,5 ч.л. Подсолнечное масло 100 мл Сахарная пудра по вкусу Приготовление пошагово Натрите на мелкой терке апельсиновую цедру, стар...
Подробнее

Баклажаны с помидорами на зиму

Изображение
Сезон баклажанов и помидоров совсем короткий. Поэтому многие стараются заготовить эти овощи и полакомиться ими зимой. Некоторые засаливают их, кто-то маринует или сушит, но самым лучшим способом является заморозка. Она позволяет сохранить вкус и аромат продуктов. Мы предлагаем вам замечательный вариант заготовки овощей на зиму. Возьмите на заметку и обязательно приготовьте! Ингредиенты Баклажан 1 кг Помидор 1 кг Оливковое масло 3 ст.л. Чеснок 5 зуб Соль 1 ст.л. Приготовление пошагово Баклажаны нарежьте кружочками, посолите, залейте водой и оставьте на 10 минут. Нарежьте помидоры кружочками. Пропустите чеснок через пресс. Слейте воду с баклажанов. Обсушите их на полотенце, периодически промакивая. Обжарьте баклажаны в оливковом масле до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон и обсушите на бумажном полотенце. На каждый кружок баклажана выложите подготовленный чеснок и кружок помидора. Сложите получившуюся заготовку в пакет для заморозки и отправьте в морозильную камеру...
Подробнее

Завтрак в перце

Изображение
Болгарский перец, будь он желтым или красным, добавляет яркие краски в любое блюдо. Он выигрышно смотрится в разнообразных салатах. Также паприку можно нафаршировать мясом, рисом, овощами, либо другими продуктами и подать к столу как полноценное блюдо. «Со Вкусом» предлагает приготовить вам необычный фаршированный перец для своих близких на завтрак. Такая своеобразная яичница с овощами никого не оставит равнодушным. Ингредиенты Яичные белки 5 шт. Болгарский перец 2 шт. Оливковое масло 1/2 ч.л. Шампиньоны 100 г Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Зелень 1 пуч. Приготовление пошагово Измельчите зелень и грибы, 1 половинку болгарского перца, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом. В три половинки перца равномерно выложите начинку и залейте ее яичными белками. Выпекайте в духовке при температуре 190 градусов в течение 45 минут или до готовности яичного белка. Полезный совет Если вы обожаете устраивать кулинарные сюрпризы своим близким, возьмите на заметку эт...
Подробнее